饺子肉馅放盐的比例 饺子馅怎么调猪肉

饺子肉馅放盐比例是一斤肉馅10克盐

肉馅饺子做法如下

原料:猪前夹肉500克、大白菜1000克、姜末15克、葱末30克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。


做法:


1、猪肉去皮洗净,切为细粒;菜白洗净,切为细末,再用精炼油拌匀。


2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀,再加入莲花白和匀即成。

饺子肉馅放盐的比例 扩展

饺子做肉馅,盐和肉的比例还是有一个大概比例的,像咱平常或饺子馅的时候,不单单是放盐,还要放酱油,鸡精味精,蚝油。这些东西都是含盐的,所以说做肉馅儿的时候盐只要放六七克就够了,本身盐吃多了,血压也容易高,也不利健康,基本上就是一斤肉馅儿,六克盐的样子!

饺子肉馅放盐的比例 扩展

如果是纯肉馅放盐时总含盐量1斤肉馅在6克至8克,如果再加酱油,面酱之类按含盐量百分之15左右计算在总含盐量中,如果是荤素的加多少素菜计算。还有味精,鸡粉都有含盐量按使用量去除就可以。

饺子肉馅放盐的比例

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